RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3/4 de litro de leche.
• 2 cucharaditas de café instantaneo.
• 1 copa de ron.
• 5 yemas de huevo.
• 200g de azúcar
• 1/2 cucharada de grenetina sin sabor.
• Agua la necesaria.
• Fresas para decorar

Preparación

Caliente la leche hasta que comience a hervir, agregue el café instantáneo y el ron, disuelva muy bien y reserve.

Bata las yemas junto con el azúcar, agregue poco a poco la leche y mezcle hasta integrar todo, hidrate la grenetina en el agua y disuelva a baño maría o en el microondas, agréguela a la mezcla anterior y mezcle de nuevo.

Vierta a un recipiente de aluminio y métalo al congelador, bata cuando empiece a cuajarse, repita la operación de 3 a 5 veces, deje cuajar perfectamente.

Sirva en copas de cristal y decore con las fresas.

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