RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 l de leche
• 4 yemas de huevo
• 3 dl de nata líquida
• 125 g de miel de romero
• 125 g de miel de azahar

Preparación

Se pone la leche a calentar junto con la miel para que ésta se disuelva bien.

Se baten las yemas y se mezclan con la leche.

Se lleva a fuego suave y, sin dejar de remover, se espera que espese. Se retira del fuego y se deja enfriar.

Se bate la nata y se mezcla con la crema.

Se pone en un recipiente o en la heladora y se mete en el congelador.

Se sirve en copas y se puede acompañar con una salsa de mandarina o naranja.

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