RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• miel, 1 taza
• leche, 2 tazas
• nata líquida, 1 taza
• yema de huevo, 3 unidades
• hojaldre congelado, 250 gramos

Preparación

Mezclar la leche con la miel y calentarlo a fuego suave, removiendo con unas varillas.

Deshacer 2 yemas en un cazo de fondo grueso y añadir poco a poco la miel con leche, sin para de remover.

Acercar al fuego, y mantener hasta que espese (no parar de remover y no dejar que cueza para que las yemas no cuajen).

Añadir la nata, batir y enfriar (pasar la crema a un cuenco y ponerlo al baño maría con hielo y agua).

Dejar en el congelador varias horas batiendo varias veces para que no haga cristalitos (queda mucho mejor hacerlo en una sorbetera eléctrica).

Descongelar el hojaldre, estirarlo un poco y cortar en rectángulos o cuadrados;

Pintarlos con la otra yema batida y hornear a 200ºC unos 12-15 minutos;

Abrirlos por la mitad y reservar.

Repartir el helado sobre los hojaldres, taparlos y decorar al gusto; chocolate, almedras tostadas, etc.

• 3.03
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 39

Visitas: 27

Buscar Término

Comparte