RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 g de miel
• 500 cc de agua
• 3 claras de huevo
• Ralladura de corteza de limón

Preparación

Ponemos a calentar en un cazo de agua la ralladura del limón y lo dejamos hervir durante unos 20 minutos.

Lo retiramos y lo dejamos enfriar.

Se pone en un recipiente en el congelador durante 1 hora, removiendolo de vez en cuando.

Lo sacamos el congelador y añadimos poco a poco las claras a punto de nieve, se mete de nuevo en el congelador durante 6 horas removiendo de vez en cuando.

Lo servimos en copas y le añadimos un chorrito de miel.

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