RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3/4 de kilo de pulpa de mango fresco
• 125 gramos de azúcar
• 3 cucharadas de néctar de mango
• 250 ml. de nata

Preparación

Triturar el mango hasta hacerlo puré y pasarlo a un bol, añadir el azúcar y el néctar y remover hasta que disuelvan. Batir la nata en un bol hasta que quede montada y mezclarla con el mango, colocar la mezcla en un molde para tartas, cubrirla y ponerla en el congelador durante 2 horas.

Verter la mezcla en una batidora y triturar hasta que quede una pasta fina, incorporarla al molde, cubrirla y congelarla. Sacar el helado 15 minutos antes de servir.

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