RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 mangos maduros
• 150 g de azúcar
• 1 limón
• 2 dl de agua
• 3 dl de nata líquida

Preparación

Se pone en un cazo el agua con el azúcar y un trozo de corteza de limón, se deja cocer 10 minutos y se retira.

Se pelan 4 mangos, se cortan en trozos y se ponen en la batidora junto con el almíbar y el zumo del limón, se bate y se reserva.

Se bate asimismo la nata y se mezcla con el puré de mangos suavemente para evitar que se baje.

Se coloca en la heladora o en un recipiente y se mete en el congelador.

Se sirve en copas adornado con rodajitas del mango que se ha reservado.

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