RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 40 cerezas enteras
• 1 bolsa de caramelo
• 250 g de leche condensada
• 1 yogur natural cremoso
• 4 hojas de albahaca
• 4 hojas de menta
• 4 hojas de eneldo

Preparación

Ponemos el día anterior la leche condensada en un molde y lo metemos en el congelador.

Cortamos las cerezas por la mitad y les quitamos el hueso, las ponemos en un plato formando un círculo.

Fusionamos el caramelo con 200 cl de agua hasta que obtengamos una gelatina, lo estiramos en una bandeja y hacemos los raviolis con el yogur colocándolos alrededor de las cerezas.

Cogemos una cuantas cerezas las deshuesamos y las pasamos por la turmix, las metemos al congelador para que se forme una especie de granizado.

Una vez que se ha congelado la leche condensada le damos forma de bolitas y las colocamos en el centro del plato encima del granizado de cerezas.

Para terminar se decora el plato con las hojas de albahaca, menta y eneldo.

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