RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• fresón, 300 gramos
• yema de huevo, 3 unidades
• azúcar glass, 150 gramos
• maicena, 1 cucharadita
• leche, 1 taza
• limón, 1/2 unidad
• nata líquida, 1/2 taza
• colorante alimenticio rojo, al gusto

Preparación

Batir en un cuenco las yemas, junto con la maicena, la leche y el azúcar.

Introducir en el microondas y conectar 3 minutos.

Remover varias veces durante el proceso.

Retirar y dejar enfriar.

Batir en la batidora los fresones y pasarlos por un tamiz para quitar las semillas.

Mezclar el puré de fresón con la crema de yemas preparada y añadir unas gotitas de colorante rojo, así como el zumo del limón y la nata líquida.

Verter en una bandeja metálica y dejar en el congelador durante unas 4 horas; remover varias veces.

Servir en forma de bolas y adornar con unas rodajitas de fresón.

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