RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 litro de leche
• 2 huevos
• 100 grs. de azúcar molida
• 1 chaucha de vainilla
• 1 cucharadita de gelatina sin sabor en polvo
• 100 grs. de crema de leche

Preparación

Hervir la leche con la vainilla.

Batir las yemas con el azúcar y la gelatina, cuando esté bién batido se le agrega de a poco la leche revolviendo; se vuelve al fuego y se espesa bien sin dejarla hervir. Retirar de la cocción.

Una vez fría la crema se le agrega la crema de leche ligeramente batida y las claras batidas a nieve.

Mezclar bien y poner a helar.

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