RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 l de nata líquida
• 2 dl de leche
• 200 g de chocolate negro
• 150 g de azúcar
• 2 claras de huevo
• 1 palito de vainilla

Preparación

Se pone la leche a calentar con la vainillla y el azúcar dejando que ésta se disuelva. Se deja enfriar la leche.

Se ralla el chocolate y se reserva. Una vez fría la leche se retira el palito de vainilla y se mezcla con la nata líquida, previamente batida.

Se baten las claras con una pizca de sal hasta que cojan el punto de nieve y se mezclan suavemente con el preparado anterior.

Se coloca en un recipiente y se mete en el congelador, cuando esté a medio hacer se saca y se le añade el chocolate rallado moviendo con suavidad, se vuelve a colocar en el congelador hasta el momento de servir.

Se pone en copas y se puede servir con una salsa de chocolate.

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