RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 700 g de arándanos
• 150 g de azúcar
• 2 dl de agua
• 1 limón
• 1 dl de leche
• 3 dl de nata líquida
• 1 vaina de vainilla

Preparación

Con la taza de agua, el azúcar, la corteza de limón y la vaina de vainilla se hace un almíbar suave, dejándolo cocer unos 8 minutos.

Pasado este tiempo se retira del fuego y se deja enfriar.

Se pasan los arándanos por la batidora y luego se añade el puré obtenido al almíbar y se pasa por un colador.

Se añade el vaso de leche y se mezcla bien.

Se bate la nata y se mezcla suavemente a la crema de arándanos.

Se coloca en un recipiente o en la heladora y se lleva al congelador hasta el momento de servir.

Se pone en copas y se adorna con unos arándanos, pudiéndose acompañarse con yogur.

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