RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 g de almendras molidas
• 1 l de leche
• 150 g de azúcar
• 2 dl de nata líquida
• 1 palo de canela
• 1 cucharadita de corteza de limón rallada
• 1 cucharada rasa de harina de maíz

Preparación

Se pone la leche a calentar durante diez minutos junto con el azúcar, la corteza de limón y el palo de canela.

Se añaden las almendras y la harina de maíz.

Sin dejar de remover, se espera que se forme una crema.

Una vez llegado este punto se retira del fuego, se deja enfriar y se pasa por la batidora.

Se bate la nata y se mezcla con la crema de almendras.

Se pone en la heladora o en un recipiente y se mete en el congelador hasta el momento de servir.

Se forman bolas y se ponen en copas.

Se puede acompañar con un poco de nata montada.

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