RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kgr. de albaricoques
• 4 claras de huevo
• 1 litro de leche
• 300 gr. de azúcar
• 1/2 limón
• 4 fresones para decorar

Preparación

Hierve la leche con el azúcar y la corteza de limón.

Apaga el fuego y deja que se enfríe.

A continuación retira la corteza de limón.

Deshuesa los albaricoques, pélalos y tritúralos junto con el preparado de leche.

Mézclalo con las claras batidas a punto de nieve bien fuerte y ponlo en el congelador.

Remuévelo cada 30 minutos. Decora cada copa de helado con un fresón.

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