RECETAS Y COCINA


HELADO CON BIENMESABE

Ingredientes

  • 1/2 Kg. de almendras, Ÿ Kg. de azúcar, 3 yemas de huevo, 1/2 litro de agua, canela molida y limón verde rallado.

Preparación

1. Se hace un almíbar diluyendo el azúcar en el agua caliente y se le añaden las almendras peladas y molidas, la canela y la ralladura de limón.

2. Se pone al fuego lento, removiendo sin parar, hasta que quede bien espeso y se deja enfriar.

3. Cuando esté frío le añadimos las yemas batidas, sin dejar de remover, y se coloca nuevamente al fuego hasta que hierva.

4. A la hora de servir, colocamos en un plato dos bolas de helado de los sabores que se quiera y se riega con el bienmesabe ya frío.

El biénmesabe puede acompañar también al flan u otro postre.

Votos Totales: 61

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Características

  • Alimento base: Almendra
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Canarias
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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