RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de quinua
• 1 cebolla picadita
• 2 cucharadas de perejil picadito
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 cubito Maggi de carne
• 6 cucharadas de pan molido
• sal y pimienta al gusto
• una pizca de comino
• 4 huevos
• Salsa:
• 5 pimientos rojos pelados y desvenados
• 5 tomates pelados y sin pepas
• Orégano al gusto
• Sal al gusto
• Una pizca de aji no moto
• Para decorar:
• Rodajas de queso tipo Edam
• Aceitunas negras sin pepa
• Tiras de pimiento

Preparación

Primero se lava bien y se escoge la quinua, luego se sancocha con 1 taza de agua.

Se ecurre bien y se adereza con cebolla, ajos, comino, perejil y un cubito de carne Maggi.

Luego se le agrega 4 huevos ligeramente batidos y 6 cucharadas de pan rallado (puede reemplazarse por harina).

Con la mano se forman las hamburguesas y se procede a freírlas en aceite bien caliente.

A parte se prepara una salsa con los Pimientos y los Tomates, se licuan sin agua, sólo se le agrega sal, orégano y ajinomoto al gusto.

Finalmente se echa a cada hamburguesa una buena cantidad de esta salsa y se coloca encima una lonja de queso y se decora con pimientos cortados en tiras finas y media aceituna negra.

Se lleva al Microondas por dos minotos hasta que se derrita el queso.

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