RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 taza de quinua
• 1 cebolla picadita
• 4 huevos
• sal y pimienta al gusto
• una pizca de comino
• 6 cucharadas de pan molido
• Para la Salsa
• 5 pimientos sin piel y desvenados
• 5 tomates pelados y sin pepas
• Aji no moto al gusto
• Sal al gusto
• Orégano al gusto
• Para decorar:
• Lonjas de queso tipo Edam
• Tiras de pimiento
• Aceitunas sin pepa

Preparación

Primero se lava y se escoje bien la quinua y se sancocha con una taza de agua.

Una vez cocida se escurre y en un recipiente se adereza con las cebollas previamente sofritas, los ajos, comino, perejil y un cubito de carne Maggi.

Luego se le agrega 4 huevos batidos y 6 cucharadas de pan rallado o de harina.

Se forman las hamburguesas con la mano y se procede a freírlas en aceite bien caliente.

Aparte se prepara una salsa con los pimientos y los tomates, se licuan sin agua, se les agrega sal, oregano y ajinomoto al gusto.

Finalmente se echa sobre cada hamburguesa una buena cantidad de salsa y se le coloca encima una lonja de queso, se decora con pimientos cortados en tiras y aceituna negra y se lleva al Microondas por dos minutos hasta que derrita el queso.

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