RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pavo (picado), 600 gramos
• cebolla, 1 unidad
• perejil picado, 1 cucharada
• aceite de oliva, 2 cucharadas
• queso cremoso, 80 gramos
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Pelar y picar finamente la cebolla. Ponerla en un cuenco y añadir la carne; salpimentar y mezclar muy bien.

Dejar reposar 15 minutos.

Dividir la carne en cuatro porciones y aplastar con la mano dándole la forma de hamburguesas.

Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso y poner las hamburguesas; freir a fuego no muy fuerte hasta que se doren por los dos lados.

Pasar a una fuente de servir y colocar las lonchas de queso sobre la carne inmediatamente para que con el calor de ésta, comience a derretirse.

Espolvorear con perejil picado y servir con ensalada.

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