RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 paquete de puré de papas
• 4 onzas de jamón cocido
• 2 tazas de leche
• 3 huevos
• Pan rallado
• Aceite
• Mantequilla
• Sal
• Pimienta blanca
• Para la salsa
• 4 onzas de queso camenbert
• 1/2 taza de nata líquida

Preparación

Prepara el puré de papas tal como se indica en la caja, con la leche, una cucharadita de sal y un trozo de mantequilla, dejándolo espeso.

Corta el jamón en tiras finas y agrégalo al puré. Bate el huevo y mezcla bien.

Forma unas pequeñas hamburguesas y rebózalas en pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado.

Calienta el aceite en una sartén honda y fríe las hamburguesas hasta que estén doradas.

Sácalas a escurrir el aceite en una fuente cubierta con papel de aluminio, tapadas para que no se enfríen.

Quita la corteza al queso camenbert, córtalo en trocitos y fúndelo con la nata en una ollita a fuego suave, sin dejar de mover.

Déjalo cocer durante 5 minutos, siempre muy despacio, sazónalo con sal y un poco de pimienta blanca y añade más nata si fuera necesario.

Cubre las hamburguesas con la salsa y sirve.

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