RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Para la carne:
• 1 kg. de carne molida sin grasa
• 1 vaso de vino tinto o al gusto
• 1 cebolla grande picada en cuadritos pequeñitos
• 1/2 vaso de aceite
• 5 ajos grandes picaditos o ajo molido o al gusto
• 3 cucharadas de sazonador para tacos lo venden en el supermercado
• 2 cucharadas de adobo la comadre
• 6 cucharadas de salsa de soya
• 8 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de harina
• 1 huevo
• Estos ingredientes son para condimentar la carne. se tiene que macerar de una noche o de un día para otro
• Por otra parte necesitas:
• Una parrillera de carbón preferiblemente
• Pan de hamburguesa con ajonjolí si es de su gusto
• Tocineta
• Queso Amarillo
• Una cebolla picada a la plancha
• Una hamburguesa la rellenas como tú quieras a mi preferiblemente me gusta así

Preparación

Para la carne: cocinar un poco la cebolla en una plancha.

Con un poco de aceite, sazonador para tacos, los ajos, el adobo, la soya.

Luego esto lo agregas a la carne pero que no esté muy caliente junto con el vino y los demás ingredientes y maceras mínimo unas cuatro horas, para que esto tenga un gusto exquisito.

Después de macerar, divide la carne en cuatro pedazos estas hamburguesas son inmensas, por eso necesitas un pan grande y haces las hamburguesas redonditas y al hacerlas presiónalas para que queden comprimidas y al cocinarlas no se te rompan. Hay que hacerlas gruesas.

Y listo las pones a cocinar en la parrillera al término que mas te guste. Cuando esté por sacarlas colócales el queso amarillo para que se funda un poco.

El pan lo puedes calentar en la parrillera y la tocineta también la puedes cocinar aquí en tiras largas. Pero por otro lado falta la cebolla a la plancha que esa tienes que cocinar en una sartén o plancha caliente y cocinas la cebolla solamente hasta que dore o se transparente. Bueno eso es todo.

La carne cocinada en la parrilla con el queso para que funda un poco, el pan calentado en la parrillera, la tocineta y la cebolla a la plancha.

Estas hamburguesas son espectaculares cuando haces una reunión. Todos quedan encantados, solo tienes que saber cuántos vienen a la fiesta y hacer mas carnes.

Bueno que te diviertas haciéndolas.

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