RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 tazas de arroz redondo
• 3 tazas de agua
• 2 cucharadas de aceite
• sal
• Habichuelas guisadas:
• 1 lata de habichuelas
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de sofrito
• 2 cucharadas de alcaparrado
• 1 sobre de sazón con achiote
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• pimienta

Preparación

En una cacerola poner a hervír el arroz junto con el aceite y la sal, cocer durante 20-25 minutos, removiendo varias veces durante la cocción.

En una sartén rehogar el sofrito, sazón, pimientay salsa de tomate, a fuego lento durante 5 minutos. Incorporar el resto de ingredientes (de habichuelas guisadas), y cocinar hasta que espesen las habichuelas a fuego lento, aproximadamente 15-20 minutos.

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