HABICHUELAS CON HABA
Ingredientes
- 1 Kg. de habichuelas verdes. (Judías)
- 1 patata grande
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de vino de Jerez
- Sal
Preparación
Pelar las habichuelas y las patatas. Cortar las habichuelas en juliana y las patatas a trocitos cuadrados.
Cocer con abundante agua y sal. Retirarlas del fuego cuando estén al dente y colocar en bandeja.
Por otro lado pelar y laminar los ajos y freírlos en poco aceite justo antes que estén dorados, incorporarlos sobre la bandeja sobre los vegetales y mezclarlos, añadir vinagre y sal al gusto.
Servir a temperatura ambiente.
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Características
- Alimento base: Judía verde
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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