RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 vaso de habas germinadas
• 2 vasos de salsa de tomate
• 1 cebolla rallada
• 1 cucharada de ajo molido
• 1 cucharada de cilantro seco y molido
• 1/2 vaso de arroz
• 1/2 vaso de aceite
• Sal
• Pimienta y cayena

Preparación

Pelar las habas y lavarlas. Calentar el aceite y rehogar la cebolla; añadir el ajo y el cilantro; mover 2 minutos; incorporar la salsa de tomate y dejar hasta que sea espesa (cuando se separa el tomate del aceite).

Agregar 1 vaso de agua, dejar hervir; añadir las habas.

Lavar el arroz, echarlo con las habas antes de que estén cocidas, dejar cocer añadiendo agua cuando lo necesiten.

Mezclar moviendo con un cucharón y servir caliente.

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