RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 grs. de habas peladas y cocidas
• 1 cebolla roja picada
• 1 tomate picado
• 3 dientes de ajo picados
• Caldo de pollo, cantidad necesaria
• 100 grs. de papa blanca cocida y picada en dados
• 1 rama de huacatay
• 50 grs. de queso fresco serrano picado
• Leche evaporada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Preparar un aderezo con la cebolla, tomate, ajos y sofreír.

Agregar 1/2 taza de caldo. Sazonar.

Luego agregar las papas, las habas, el huacatay, el queso y un chorro de leche.

Rectificar la sazón.

Sevir como acompañamiento de carnes o con arroz blanco.

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