RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr. de almendras sin cáscara
• 200 gr. azúcar blanco para echarle encima
• 2 huevos
• Unas cucharadas de harina
• Mantequilla, un limón

Preparación

Ase las almendras en el horno (a temperatura muy muy baja para que no se quemen), tritúrelas en un mortero y añada poco a poco las claras de los huevos.

Cuando las almendras se conviertan en una masa homogénea, añada el azúcar y mezcle con una cuchara de madera.

Use esta masa para hacer un bastoncito que tendrá que meter en una bandeja untada con la mantequilla y llena con una capa de harina.

Pero cuidado, porque, antes de ser horneado, el bastoncito de masa de almendra tendrá que "descansar" unas 3-4 horas.

Antes de hornear corte el bastoncito en trozos de dos-tres centimetros.

Cueza a 180-200ºC durante 10 minutos.

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