HABAS CON ALMEJAS
Ingredientes
- Aceite, 1 chorrito
- Cebolla, 1
- Tomate, 1
- Ajo, 2 dientes
- Almejas, 800gr.
- Pimiento dulce, 1 cucharada
- Pimiento rojo, 1
- Habichuelas, 400gr.
Preparación
Después de poner durante 12 horas a remojo las habichuelas, se ponen a cocer en una cazuela cubiertas de agua, y con todos los ingredientes, durante una hora, y muy lentamente. Se toman la cebolla, tomate, pimiento y ajo y se pasa por un pasapurés y se agrega nuevamente a las habichuelas. Una vez que estén tiernas, se sazona y se le agregan las almejas. Se deja cocer hasta que abran las almejas.
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Características
- Alimento base: Almeja
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 90 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Galicia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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