RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Aceite, 1 chorrito
• Cebolla, 1
• Tomate, 1
• Ajo, 2 dientes
• Almejas, 800gr.
• Pimiento dulce, 1 cucharada
• Pimiento rojo, 1
• Habichuelas, 400gr.

Preparación

Después de poner durante 12 horas a remojo las habichuelas, se ponen a cocer en una cazuela cubiertas de agua, y con todos los ingredientes, durante una hora, y muy lentamente. Se toman la cebolla, tomate, pimiento y ajo y se pasa por un pasapurés y se agrega nuevamente a las habichuelas. Una vez que estén tiernas, se sazona y se le agregan las almejas. Se deja cocer hasta que abran las almejas.

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