HÍGADO ENCEBOLLADO AL JEREZ
Ingredientes
- 500 Gr. Hígado de ternera
- 8 Cebolla
- 1 Dl. Vino de jerez
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajo picado
- Para la guarnición:
- Arroz pilaf
Preparación
Cortar el hígado en filetes y picar la cebolla en juliana fina.
Rehogar la cebolla con el aceite y cuando esté transparente añadir el hígado, sazonar y agregar el jerez. Saltearlo un poco más y espolvorear con el perejil.
Servir acompañado de arroz pilaf.
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Características
- Alimento base: Ternera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Cádiz
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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