RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilogramo de carne de vaca
• 4 tomates medianos
• 120 g de setas
• Arroz 1 taza
• 1 cebolla
• 150 g de aceitunas
• Un manojo de perejil
• Aceite vegetal de 2 cucharadas
• Mantequilla 25 g
• 1 cucharada de azúcar
• 2 1/2 tazas de caldo de carne
• Pimienta negra, paprika y sal

Preparación

Corte la carne de vaca en los cubos o los pedazos pequeños y fría, en una cacerola con un poco aceite 5 minutos.

Agregue las cebollas cortadas, la de carne de vaca y la paprika, añadir 5 minutos más tarde las setas y el arroz y cocinar durante 15 minutos. Agregue los tomates cortados, agregue la sal al gusto, la mantequilla, 1 cucharada de azúcar y las aceitunas enteras, y cocinar por otros 5 minutos. Precaliente el horno a 190C. Transfiera el contenido de la cacerola en un plato de la hornada y cocine durante 30 minutos.

Decore con perejil y pimienta antes de servir.

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