RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de carne de buey
• 1 kg. de cebollas
• 1 kg. de setas
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de pimentón
• Una pizca de pimentón picante
• 1/2 l. de vino tinto de buena calidad
• 1/2 l. de caldo de carne
• Aceite y sal

Preparación

Calentar el aceite y sofreír la cebolla cortada muy fina con el ajo.

Añadir la carne cortada en dados y remover bien. Poner la harina y el pimentón.

Dorar un poco y añadir el vino, el caldo y la sal. Dejar cocer unas 2 horas.

Entretanto se cortan las setas y se "sudan", se añade el gulasch y se deja dar un hervor.

Probar y corregir la sal Servir con arroz o pasta.

• 2.6
• 1
• 2
• 3
• 4
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