RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de carne de vacuno
• 2 cebollas, rebanadas (1 / 2 cebolla picada, el resto golpean a la pasta)
• 6 tomates verdes
• 10 chiles verdes
• 6 cucharadas de aceite de palma
• 6 pimientos verdes
• Sal al gusto

Preparación

Lavar la carne y cortar en dados. Añadir a una olla junto con un poco de sal, cebolla picada. Llevar a ebullición luego cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén y añadir los tomates, pimientos, cebolla y pimiento verde y fría durante 15 minutos. Agregar a la olla junto con la carne, revuelva para combinar y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Retire del fuego y servir sobre un lecho de arroz hervido.

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