RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 grs de brócolli
• 1/2 coliflor
• 1/2 kg. de papas
• 1/4 kg. de zanahorias
• 1/4 kg. de chauchas
• 3 cucharadas de aceite
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de garbanzos
• 1/2 litro de caldo de verduras o agua
• 1 cucharadita de semillas de comino

Preparación

En una sartén profunda calentar aceite, y agregar el curry. Revolver constantemente durante cinco minutos y luego agregar el ajo y la cebolla, revolviendo durante un minuto más.

Luego, añadir las hortalizas cortaditas, y freírlas hasta que se ablanden (aproximadamente 10 minutos).

Por otra parte, en una sartén pequeña, colocar a tostar las semillas de comino, durante unos minutos. Retirar y mezclar con los garbanzos.

Mezclar ambas preparaciones y adicionar el caldo, revolviendo bien. Servir caliente.

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