RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de carne de res molida
• 1 taza de arroz seco o garbanzož cocido y molido
• 1 pimentón rojo picado
• 1 tomate maduro picado
• 2 cebolla cabezona picada
• 2 tallos de cebolla junca picada
• 2 dientes de ajo picado
• 2 huevos cocidos
• 1 pizca de comino
• 1 cucharada de achiote
• 2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite

Preparación

Se sofríe la carne con la manteca, se le agregan las cebollas, el pimentón, el tomate y el ajo.

Se revuelve bien, por último se le añaden el arroz, los huevos, los aliños y la sal; se mezcla bien y se deja sofreír un rato, hasta que quede un guiso consistente.

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