RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g. de carne picada en cubos pequeños
• 3 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas chicas
• 1 locote
• 1 tomate
• 1 cucharadita de extracto de tomate
• Sal a gusto
• 2 litros de agua hirviendo
• 300 g. de fideo o arroz

Preparación

Calentar el aceite. Dorar en el la carne. Agregar los ajos, y las cebollas, continuando el guisado a fuego lento.

Añadir el tomate, locote, y por ultimo la sal y el extracto. Tapar la cacerola dejando cocinar lentamente.

Cebar con agua hirviendo. Hervir una hora mass o menos. Agregar los fideos o el arroz , hervir hasta que se ablanden.

Batir en la sopera 1 huevo entero, 4 cucharadas de queso rallado y una de perejil picado, echar a la sopa y servir.

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