RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 700 g de patatas
• 200 g de judías verdes
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 2 morcilla de cebolla
• 1 tomate
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 100 ccs de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Preparación

Se sofríe la cebolla con el aceite, cuando se ponga transparente, se añade el tomate, las judías verdes y las patatas troceadas en cuadrados y la sal.

Cuando se doren un poco las patatas, se añade el pimentón y se fríe unos segundos, para que no amargue.

Se añade después agua caliente (o caldo de carne) y se cuece lento, se agregar las morcillas cuando queden 5 minutos de cocción, para las patatas, evitando así que se revienten.

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