RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Riñón de vacuno
• 1 Cebolla picada fina
• 1 Tomate picado
• 2 Papas en cubitos
• Aceite
• Aliños
• Sal

Preparación

Dejar remojando el riñón en agua con vinagre por lo menos dos horas, luego se lava con agua corriente.

Picar el riñón y saltearlo en una olla con poco aceite.

Añadir el tomate, la cebolla, los aliños y la sal y dejar cocinar hasta que el tomate esté deshecho, revolviendo de vez en cuando.

En una sartén freir las papas cortadas en cubitos.

Una vez fritas, escurrirlas y añadirlas a la preparación de la olla, revolver. Dejar reposar.

Acompañar de arroz graneado.

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