GUISO DE PUERCO EN SALSA
Ingredientes
- 2 kilos de pulpa de cerdo cortada en trozos
- 1/4 de kilo de chile ancho cocido
- 3 dientes de ajo, cominos, pimienta, orégano
- Nuez moscada y sal al gusto
- 100 gramos de manteca de puerco ó cerdo
Preparación
Los chiles cocidos y escurridos se muelen con los ajos y especies para formar una salsa tersa.
En la manteca caliente dorar los trozos de Cerdo. Eliminar el exceso de grasa y agregar la salsa.
Cocinar a fuego muy suave rectificando la sazón. Servirlo caliente.
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Características
- Alimento base: Cerdo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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