RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 tazas de caldo de pollo de Jamaica
• 1 lata de crema de maíz
• 2 tazas de pechuga de pollo
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 zanahoria en cubitos
• 1/2 taza de cebolla en cubitos
• 1 tallo de escallion en cubitos
• 1 huevo batido
• 1/2 cdta. de MSG (opcional)
• 3 cucharadas de agua
• 1 cucharada de harina
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negro
• 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica
• 3 ramitas de perejil

Preparación

Freír el pollo en una sartén con aceite.

Hervir el caldo de pollo, agregar la crema de maíz, zanahoria, cebolla y escallions y seguir cocinando.

En un tazón pequeño, mezcle el agua y harina. Lentamente añada la mezcla de harina a guiso, revolviendo constantemente, hasta que espese.

Añadir las pechugas de pollo y huevo y cocinar durante 25-30 minutos.

Retire del fuego y adornar con perejil. Sirva con arroz blanco.

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