RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 k de mondongo
• 1 cebolla
• 4 papas
• 5 zanahorias
• 500c de puré de tomates o tomates al natural
• Sal
• Laurel
• Aajo
• Perejil
• Aji molido
• Pimenton
• 1 lata de porotos de manteca
• 1 lata de garbanzos

Preparación

Desgrasamos el mondongo y lo cortamos en tiras,cocinamos en agua y sal,hasta que este casi listo(blando).

Por otro lado rehogamos la cebolla y agregamos los tomates, a esto le colocamos el mondongo, las papas, zanahorias y condimentamos con sal, aji molido y pimentón, laurel.

Cuando los vegetalos están casi listos se le agrega los porotos y los garbanzos y por último el perejil y ajo bien picados.

Ya está listo.

Este guiso de un dia para otro es mucho mas sabrozo.

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