RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 muslos de pollo
• 1 conejo cortado en seis pedazos
• 6 pimentones
• 1 ají picante
• 3 tomates rojos
• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 clavos de olor
• 1 vaso de Vinagre
• Orégano cucharadita
• 2 hojas de laurel
• 1 ramita de tomillo
• Sal, pimienta y cominos al gusto

Preparación

Se hierve el ají y luego se agregan los tomates pelados.

Se cocinan un rato y se retiran del fuego.

Se añaden los pimentones, el ajo, la cebolla, los clavos, el vinagre, las hierbas y los condimentos, y todo esto se pasa por la licuadora y después se cuela.

Se coloca la salsa en una sartén y en ella se ponen a cocinar el pollo sin pellejo y el conejo hasta que estén blandos.

Luego, se pasan por una refractaria con la salsa, se colocan los trozos de mantequilla por encima y se hornean a una temperatura de 350°c durante 20 minutos.

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