RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 huevos duros
• 1 tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 libras de chulquín
• 1 libra de pipián
• Hogao
• Queso rallado

Preparación

El chulquín se pica y se pasa por agua caliente varias veces para desamargarlo.

Se cocina 30 minutos, se bota el agua y se muele grueso.

Se pone en un recipiente con el pipián, el hogao, el queso, los huevos, la leche, la mantequilla, el perejil, sal y pimienta.

Se mezclan revolviendo lentamente hasta que todo quede incorporado, se deja por 40 minutos a fuego medio.

Se sirve caliente.

• 2.81
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 36

Visitas: 59

Buscar Término

Comparte