RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de cerdo troceado
• 1 cucharada de Salsa De Soja
• Sal
• Jenjibre un trocito
• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla media
• 1/2 cucharadita de Cúrcuma
• 2 Cucharadas de aceite de cachuete
• Polvo de camarón
• Escamas De Chile
• 2 Tazas De Agua
• 1 libra de calabaza troceada

Preparación

Adobe el cerdo con la salsa y la sal de soja por 1 hora.

En un cazo grande, coloque el cerdo, el adobo, el jengibre, el ajo, la cebolla, la cúrcuma, el aceite, el polvo del camarón, las escamas del chile y el agua.

Mezclar bien y hervir a fuego medio., cocine por unos 40 minutos. Agregue el agua y la calabaza restantes. Cocine 15 minutos o hasta el cerdo esté blando y la mayoría del líquido evaporado.

Acompañe con arroz blanco.

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