RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g. de carne tipo:carnaza negra
• 3 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas chicas
• 1 locote
• 1 tomate
• 1 cucharita de extracto de tomate
• Sal
• 1 1/2 litro de agua hirviendo
• 300 g. de fideos (a elección)

Preparación

Cortar la carne en cubos pequeños, también las verduras. Calentar el aceite.

Dorar la carne, agregar las verduras, cocinar a fuego lento.

Añadir la sal y el extracto de tomate. Cebar con agua hirviendo.

Agregar los fideos, cocinar hasta que se ablanden.

El guiso debe resultar jugoso. Salpicar con el perejil picado y queso rallado al servir.

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