RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 grs. de arroz blanco grano largo
• 1 cebolla picada
• 1/2 pimiento picado
• 1 diente de ajo
• 1 papa
• 1 zanahoria
• 2 cucharaditas de aceite de arroz
• 1/2 kilo de pulpa de carne en cubitos
• 100 grs. de pulpa de tomate
• 250 c.c. de caldo de verdura
• 1 cucharadita de azúcar
• Laurel - pimienta blanca molida
• Sal y pimentón al gusto

Preparación

Colocar en una cazuela amplia la cebolla, el pimiento, el ajo, la papa y zanahoria cortados en cubito y el aceite. Mezclar y cubrir.

Cocinar 12 minutos al 100% de la potencia. Remover a mitad del tiempo y completar la cocción.

Agregar la carne, la sal, la pimienta, y el pimentón. Remover y cubrir. Cocinar 7 minutos al 100% de la potencia.

Incorporar el arroz lavado, la pulpa de tomates, el caldo bien caliente, el laurel, el azúcar.

Mezclar, cubrir y cocinar aproximadamente 12 minutos al 100%.

Dejar reposar tapado 8 minutos o hasta que el arroz haya absorbido el jugo y quede tierno.

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