GUISO
Ingredientes
- 2 cebollas cabezonas picadas finas
- 6 tallos de cebollín picado
- 4 tomates maduros
- 8 ajíes dulces criollos picados
- 2 dientes de ajos molidos
- 1 cucharada de vinagre
- Aceite
- Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación
Esta salsa se usa generalmente como parte de los guisos preparados especialmente para condimentar carnes y pescados.
En cambio, su uso es muy limitado para condimentar sopas.
Todos los ingredientes se incorporan y se dejan sofreír, revolviendo, a fuego lento, por 15 minutos.
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Características
- Alimento base: Cebolla
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 12
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad:
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Mas Datos sobre la Receta
Hogo - hogao - sofrito - refrito
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