RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 Kg de níscalos.
• 2 cebollas medianas.
• 3 dientes de ajo.
• Unas ramitas de perejil.
• 1 vaso de vino.
• 3/4 de vaso de aceite de oliva.
• 2 chorizos.
• 50 gr. de jamón.
• Sal al gusto.

Preparación

Se rehoga la cebolla, el ajo y el perejil.

Después se añade el chorizo y el jamón troceados.

A continuación, se añaden los níscalos partidos a trozos y también se rehogan sin dejar que se quemen.

Por último, se añade el vino y el agua, se sala al gusto y se dejan cocer hasta que la salsa espesa.

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