RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 400 g de guisantes
• · 1/2 cebolla
• · 4 huevos cocidos
• · queso rallados : emental, parmesano
• · aceite
• · sal

Preparación

Cocer los guisantes en una cacerola con agua y sal 12 minutos; escurrir.

Poner aceite en una sartén a calentar, dorar la cebolla bien picadita, incorporar los guisantes, sazonar y rehogar.

Pelar y picar los huevos en dados y añadirlos a los guisantes y mezclar.

Disponer los guisantes en una fuente, espolvorear con los quesos rallados y gratinar 2 - 3 minutos, retirar del horno y servir.

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