GUISANTES CON JAMÓN Y HUEVO ESCALFADO
Ingredientes
- 400 gr. de guisantes (a ser posible de Tudela de Duero)
- 1 cebolla mediana
- 4 huevos
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil
- 50 gr. de jamón serrano
- Aceite
- 2 hojas de laurel
Preparación
Se sofríen en una sartén todos los ingredientes menos los guisantes y los huevos, cuando esté bien pochado se ponen los guisantes y se rehoga bastante. Se añade un poco de agua y sal, y se deja cocer.
Cuando esté cocido se agregan los huevos y se gratina al horno durante tres minutos.
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Características
- Alimento base: Guisante
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Valladolid
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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