RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de Colas de gamba
• 200 g de Guisantes finos
• Pulpa de tomate
• 2 cucharaditas de Maizena
• 1 trozo de Cebolla
• 1 decilitro de Vino
• Aceite
• Sal y Pimienta
• Perejil

Preparación

Pele las gambas, pique la cebolla, con el perejil, y póngalo en el recipiente de cocción con 2 cucharadas de aceite y la pulpa de tomate.

Hágalo cocer 4 minutos, añada los guisantes y déjelo cocer otros 10 minutos.

Salpimente, agregue la maizena desleída en una cucharada de agua fría y el vino, mézclelo y póngalo a cocer en recipiente descubierto por 5 minutos o hasta que la salsa espese.

Por último, agregue las gambas, mézclelas bien y póngalas a cocer por espacio de 3 minutos, removiéndolo todo una vez.

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