GUISANTES A LA FRANCESA
Ingredientes
- 3 Kg Guisantes frescos o una lata de kilo
- 6 Echalotas
- 1 Cogollo de lechuga muy blanco
- 1 cucharilla Azúcar
- 60 g Mantequilla
- Laurel, perejil y tomillo
Preparación
Poner todos los ingredientes en una cazuela excepto la mantequilla, añadir dos centímetros de agua fría, tapar y cocer lentamente hasta que estén tiernos.
Si utilizamos guisantes en conserva, poner la lechuga, cebollas, azúcar y dos zanahorias cortadas en láminas junto con las especias en una cazuela y dos centímetros de agua fría, tapar y dejar cocer muy lentamente hasta que las zanahorias y cebollas estén tiernas. Añadir los guisantes y la mantequilla y dejar cocer unos minutos.
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Características
- Alimento base: Guisantes
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 10
- Estacionalidad:
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
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