RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 de guisantes
• 1/4 de patatas
• 2 cucharadas de manteca de cerdo
• 30 g de chorizo
• 30 g de jamón
• 1 cebolla
• 1/2 cucharada de harina
• Sal
• Laurel
• Pimienta
• Aceite

Preparación

Pica la cebolla, retirar la piel al chorizo y trocear en dados junto con el jamón. En una cacerola poner la manteca y sofreñir el chorizo, el jamón y la cebolla. Añadir los guisantes, cubrir con agua, incorporar el laure y la pimenta y dejar cocer.

Incorporar las patatas troceadas y cocinar hasta que todo esté tierno.

Mezclar la harina en una cucharadita de aceite en una sartén y añadir al guiso dando un hervor.

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