RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cebollas peladas y en cubitos
• 1 tallo de apio, cortado en palitos
• 2 papas, peladas y en cubitos
• 3 cucharadas de harina
• 3 tazas de caldo de pollo caliente
• 1/4 cucharadita de mejorana
• 1 pechuga de pavo, sin pellejo y en cubitos
• 1 pimiento verde, en cubitos
• Varias gotas salsa Tabasco
• Sal y pimienta

Preparación

Caliente la mantequilla en una sartén para saltear.

Cuando esté caliente, agregue las cebollas; tape y fría 3 minutos.

Agregue el apio y las zanahorias; revuelva bien y sazone. Cocine de 3 a 4 minutos más.

Revuelva las papas y la harina; cocine 1 minuto.

Agregue el caldo de pollo, mejorana y salsa tabasco. Revuelva y rectifique el sazón.

Agregue el pavo y deje que empiece a hervir.

Deje cocer a fuego suave de 40 a 45 minutos.

Ocho minutos antes que transcurra el tiempo de cocción, agregue el pimiento verde. Sirva.

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